لیزی به عنوان نخستین فرزند از سه فرزند ریتا و گوآدالوپه ولاسکز در 13 مارس 1989 در آستین، تگزاس متولد شد. نویسنده و سخنران انگیزشی است. او مبتلا به یک بیماری نادر است که مانع ذخیرسازی چربی در بدنش می‌شود. وضعیت جسمانی اون، انگیزه‌ای شد تا به یک سخنران انگیزشی تبدیل بشه. وضعیت جسمانی لیزی خیلی نادره،به طوری که تا به حال فقط 2 نفر دیگر با این وضعیت شناسایی شدن. لیزی با شرایطی که داره مثل خوردن غذا در هر 15 دقیقه،جذب 5000کالری در روز و ذخیره نشدن چربی در بدن به یکی از سخنرانهای مطرح در دنیا مشهور شده . اون خودش این وضعیت رو اینگونه شرح داده:
خداوند به وسیله  یکی از بزرگترین نعمتهایی که به من داده،مرا خوشبخت کرده است و آن نعمت،همان سندرمی است که به آن مبتلا هستم.
برای مشاهده ادامه زندگینامه تصویری لیزی ولاسکز با ما در یوکن همراه شوید.